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Editions Racine
191 produits trouvés
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Maigrir n'a jamais été aussi simple. Mais le but de ce livre, c'est avant tout d'offrir des recettes délicieuses. Le manque de temps ne peut plus être une excuse pour ne pas cuisiner des repas sains et savoureux.
Les recettes sont classées selon le temps de préparation requis :
Prêt en 10, 15, 20 ou 25 minutes.
4 ingrédients rien de plus.
Peu de travail.
Rapidité.
Des recettes délicieuses, complètes, qui rassasient.
Ceux qui sont en surpoids maigriront.
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Champignons sauvages et gourmands : 50 recettes originales, 30 espèces des prés et des forêts
Olivier De Vriendt, Jérôme Degreef
- Editions Racine
- 10 Octobre 2023
- 9782390252399
Un savant mélange de créativité gastronomique et de rigueur scientifique fait de ce livre beaucoup plus qu'un recueil de recettes traditionnel ou qu'un guide de champignons classique. À travers 50 propositions culinaires résolument modernes, les auteurs invitent le lecteur à découvrir les subtiles saveurs de 30 espèces de champignons sauvages. Ils agrémentent leurs recettes d'anecdotes savoureuses et de conseils pratiques pour la préparation et la conservation des champignons et illustrent ce livre de splendides gravures et d'aquarelles historiques.
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- La noix, un fruit de saison qui se déguste toute l'année...
- 101 recettes à base de noix, au fil des saisons, dont une trentaine proposées par de grands noms: Poilâne, Wild & The Moon, Pascal Beillevaire, maître-fromager, etc.
- Préface d'Angèle Ferreux-Maeght de la guinguette d'Angèle, auteure de plusieurs livres chez Marabout.
- L'auteure est lauréate au Prix Epicures 2023 avec sa société. https://epicures.monde-epicerie-fine.fr/ -
Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Leslie en cuisine, 100 recettes au fil des saisons
Leslie Winandy
- Editions Racine
- 21 Novembre 2023
- 9782390252511
Leslie propose 100 recettes rapides et faciles à réaliser;
Recettes qu'elle a notamment préparées avec ses invités en direct dans son émission « Qu'est-ce qu'on mange ce soir? ». Pour exemple, le vendredi en automne-hiver, c'est « le plat de Mamy », au printemps et en été, le menu du vendredi devient « apéro party »...
L'auteur a des milliers de followers sur de nombreux réseaux sociaux. Près de la moitié se trouvent en France. -
Le gout des belges. les meilleures recettes - avec des vrais morceaux de belges
Eric Boschman
- Editions Racine
- 5 Avril 2022
- 9782390252023
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Créez votre intérieur en respectant la planète : chinez, recyclez, réinventez !
Nafi Rêve
- Editions Racine
- 21 Février 2023
- 9782390251903
Depuis déjà toute petite, Nafi considère les marchés aux puces comme des royaumes où s'offre la possibilité de dénicher d'innombrables trésors... Cette sensation lui est restée.
Convaincue que nous pouvons nous meubler avec goût exclusivement d'occasion, son objectif est d'encourager la récup' par sa mise en valeur et de progressivement se détourner du "neuf", produit en série et de façon polluante.
Nafi optimise l'espace intérieur et crée des aménagements uniques. Spécialisée dans le mobilier d'occasion, elle chine et acquiert des matériaux rares, de qualité, à moindre coût et zéro déchet.
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Les plus belles balades à vélo, Bruxelles : la nature et le patrimoine des 19 communes bruxelloises
Thomas Detry
- Editions Racine
- 17 Mai 2023
- 9782390252351
Historien de formation, l'auteur possède une connaissance poussée du patrimoine bruxellois ainsi qu'une longue expertise du réseau cyclable en ville grâce à sa pratique quotidienne de ce mode de déplacement.
Les balades à vélo incontournables dans les 19 communes de Bruxelles structurées sur les points,noeuds. Un guide photos couleurs où tous les points d'intérêt sont montrés. -
Bruxelles 100 chefs, 100 recettes végétariennes
Chloé Roose
- Editions Racine
- 10 Octobre 2023
- 9782390252504
Après le succès des « recettes-cultes, ce deuxième tome propose le top des recettes végétariennes tout aussi cultes de nos chefs bruxellois , Pendant des mois, les auteures ont suivi les chefs, goûté leurs recettes, noté leurs secrets et leurs astuces...
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Révélez l'éco-héros qui est en vous ! la méthode en 12 étapes de l'académie zéro-déchets
Sylvie Droulans
- Editions Racine
- 18 Octobre 2022
- 9782390251590
Il faut avoir une certaine force de caractère pour oser s'affirmer et aller à contresens de notre modèle de société actuel, qui gravite autour de la surconsommation. Afin de nous aider à faire le pas, Sylvie nous dévoile sa méthode unique en 12 étapes pour réveiller l'éco-héros qui est en nous. Au travers d'exercices pratiques et de mises en situation, elle nous aide à aller creuser au plus profond de nous-mêmes pour trouver l'envie et l'énergie de mettre en place de nouvelles habitudes zéro déchet durables.
Parce que c'est le moment de (se) bouger.
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Nos plantes sauvages ; comment les récolter, les cuisiner, les utiliser en remèdes
Françoise Gabriel
- Editions Racine
- 21 Novembre 2020
- 9782390251255
L'auteure veut nous transmettre en toute simplicité un savoir ancestral dont ella a elle-même hérité. Elle nous offre plus de 200 recettes pour tous sucrées ou salées, anciennes et familiales ou inédites, avec des variantes pour les personnes allergiques. Elle permet également de nous constituer une pharmacie de base pour toute la famille. L'herboristerie traditionnelle y est expliquée avec des méthodes actuelles.
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Cuisiner sans rien jeter : 60 recettes créatives et astuces anti-gaspillage avec too good to go
Too Good Too Go
- Editions Racine
- 26 Mai 2022
- 9782390252139
Le but de cet ouvrage est simple : vous aider à tirer le meilleur parti de ce que vous avez au frigo ou dans vos placards. Chaque recette vous invite à accommoder dans de savoureux plats de résistance, en-cas et desserts des restes de nourriture souvent destinés à être jetés. Avec un peu de créativité, un reste de poisson peut devenir un curry relevé, un surplus de pommes de terre cuites de délicieux röstis et le morceau de butternut qui traîne au frigo un onctueux velouté. De plus, des suggestions accompagnant chaque plat permettent d'adapter la recette à ce qu'il vous reste à la maison, car c'est souvent ainsi que naissent les plus formidables créations. Le tout est accompagné de nombreux conseils et d'astuces pratiques pour conserver vos aliments préférés dans les meilleures conditions et de tests permettant de vérifier leur fraîcheur.
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Petites leçons de cuisine à la truffe : 50 recettes à la portée de tous
Bénédicte de Kerchove
- Editions Racine
- 9 Décembre 2021
- 9782390251828
?Trouvez tous les conseils pratiques (achat, nettoyage, cuisson...) pour faire ressortir la saveur de la truffe et bien la choisir.
?Un livre complet illustré par de superbes photos à avoir dans sa bibliothèque.
L'auteure vous apprendra tous les secrets de la truffe noire. De l'entrée au dessert, en passant par les plats et les fromages, découvrez 50 recettes originales et faciles à réaliser.
Des conseils pratiques vous aideront à choisir parmi toutes les variétés la truffe idéale pour votre plat mais également à comprendre comment la conserver.
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1000 conseils pour les jardiniers ; débutants & expérimentés
Luc Noël
- Editions Racine
- 9 Novembre 2020
- 9782390251309
Luc Noël animateur de l'émission "Jardins & Loisirs" nous délivre des centaines de conseils. Nous suivons l'évolution de la nature mois par mois. Il aborde les sujets les plus divers traitant aussi bien du potager que des plantes ornementales dans des textes courts et agréables : "Semer les légumes avec la lune", "le retour du lupin", "du trèfle dans le gazon", "la taille du rosier", "la terrasse", "une vigne en pot", " des pommes de terre à ne plus pulvériser", "des pelargoniums à frôler"...
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L'échappée transwallonne : 430 km de balades à vélo ; 5 frontières - 0 émission
Cédric Maillaert, François Truzik
- Editions Racine
- 9 Juin 2021
- 9782390251545
Grâce à ce parcours, vous découvrirez les bords de Meuse français jusqu'aux PaysBas, vous irez en Rhénanie en passant par les Cantons de l'Est et le Grand-Duché de Luxembourg... Vous pouvez choisir de vous échapper 8 jours, de traverser 7 frontières et 5 pays ou de commencer les parcours à partir de gares.
Un périple à vélo 0 émission sur des routes superbes et balisées.
Accompagné de cartes, un roadbook vous renseigne sur les hébergements où les vélos sont les bienvenus, vous propose 65 points d'intérêt (châteaux, panoramas, attractions insolites, produits du terroir...), restaurants bios, gastronomiques, cafés vélos, etc.
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Margaux offre ses succulentes recettes et ses conseils sensés pour recevoir ses amis et/ou sa famille sans stress. Comment organiser, que prévoir, comment créer une atmosphère autour de la table, quelles recettes concocter afin de profiter de ces précieux moments de convivialité.
Outre ses recettes organisées par saison, Margaux de Biolley nous offre ses conseils pour bien recevoir et partager un bon moment de convivialité. Elle nous propose des dizaines de recettes classées en « Apéritifs », « Brunchs », « Poissons & crustacés », « Viandes et volailles », « Végétarien » et « Desserts », en remettant à l'honneur un art de la table empreint des valeurs du durable. -
Observons nos oiseaux dans leur biotope : plus de 200 espèces repertoriées
André Burnel, Jean-marie Poncelet
- Editions Racine
- 10 Mai 2022
- 9782390251989
Ce livre n'est pas un guide, mais il répondra à la plupart des questions que vous vous posez. Les oiseaux sont classés en fonction de leur milieu naturel et l'auteur commence logiquement par les oiseaux de nos jardins pour poursuivre par les plaines de culture, les milieux arborés et terminer par les milieux aquatiques. Ces 4 chapitres s'accompagnent d'index, de conseils pour bien observer les oiseaux, pour bien les photographier sans les déranger, etc. Le texte est parfaitement illustré par des centaines de photos en grand format.
C'est un magnifique plaidoyer pour la protection de l'avifaune et de la nature en général.
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Spiritueux & apéritifs d'artisans en Belgique
Michel Verlinden, Matthieu Chaumont, Alexandre Bibaut
- Editions Racine
- 6 Septembre 2016
- 9782873869885
Fort de son expérience en matière de cocktails, Matthieu Chaumont a sourcé 15 alcools dont la Belgique peut s'enorgueillir.
Michel Verlinden est parti sur les routes pour rencontrer ces Mohicans de la distillation. Au bout du voyage, les surprises sont nombreuses : un rhum et une absinthe belge ; un advocaat digne de ce nom ; un « bitter » national... Et bien sûr, il est également question des whiskies, de gins, d'alcools de grains, de maitrank, et même de liqueur de cognac aux amandes. Autant d'expériences qui invitent à jeter un regard différent sur ces « eaux ardentes » qui, issues d'un processus lent, témoignent du génie humain.
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Légumes de la terre ; 75 recettes vivantes pour végans, flexitariens et végétariens
Valérie Mostert
- Editions Racine
- 3 Octobre 2017
- 9782390250210
« Par cet ouvrage, j'aimerais vous encourager à "penser" légumes quand vous créez vos repas. Quels sont les légumes locaux et de saison que vous pouvez préparer ? Comment allez-vous les cuisiner de façon à conserver toutes leurs propriétés ? Comment les agrémenter pour en faire un plat complet et savoureux ?
J'ai conçu ce livre à travers 7 modes de préparation afin que vous puissiez sublimer vos légumes, sortir de la routine et créer de nouvelles recettes variées, colorées et succulentes...».
Valérie
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Zéro carabistouille ; le zéro déchet sans complexes
Sylvie Droulans, Jean Bourguignon
- Editions Racine
- 5 Décembre 2017
- 9782390250319
Fatiguée de voir les sacs poubelles s'amonceler chaque semaine sur le trottoir, écoeurée par le gaspillage et l'impact environnemental de ces rebus, la famille « Zéro Carabistouille » a pris une décision radicale : ne plus produire de déchets !
Depuis fin 2015, les quatre membres de la famille rusent au quotidien pour atteindre leur objectif. Et ça paie ! Pourquoi ne pas en faire autant ? Au travers de leur témoignage et de leurs expériences, ce livre vous explique comment tendre tranquillement et sans heurts vers le « zéro déchet ».
De nombreux conseils, trucs et astuces mais aussi des recettes et des tutoriels vous aideront à vous lancer, vous aussi, dans cette aventure aussi ludique que civique.
Deux ans d'expérience ! Et une poubelle ménagère par an !
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Streetfood by Wolf : le tour du monde en 60 recettes
Thierry Goor
- Editions Racine
- Gastronomie
- 5 Avril 2022
- 9782390252078
60 recettes faciles et gourmandes pour tous les amateurs de streetfood.
Un beau livre fun et coloré à l'image de toutes les cuisines rassemblées au coeur d'un endroit emblématique de Bruxelles. -
Zéro dechet ; guide pratique pour toute la maison
Sylvie Droulans, Jean Bourguignon
- Editions Racine
- 10 Juin 2019
- 9782390250821
Après un premier ouvrage où elle nous initie de manière plus globale au zéro déchet et nous livre déjà une multitude de conseils pratiques, Sylvie Droulans profite de ce deuxième tome pour nous ouvrir sa maison et nous guider pièce par pièce vers le « moins mais mieux ».
Le texte est truffé d'astuces, de conseils, d'éco-gestes et chaque pièce de la maison est illustrée par un MÉMO-MAPPING super utile*!
Ce guide présente aussi un carnet pratique richement illustré, regroupant des TUTORIELS ET DES RECETTES SIMPLES ET EFFICACES, accessibles à tous et sans grands investissements.
Abordez le zéro déchet de façon ludique, pas à pas, avec plaisir et selon vos envies.
Let's go !
En 2015, la famille Zéro carabistouille se lançait le défi du zéro déchet. Aujourd'hui, cette famille de quatre personnes ne produit plus qu'un bocal de 1,6 L de déchets par an !
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Manuel pratique du jardin d'abeilles
Bart Vandepoele, Bruno Renault
- Editions Racine
- 11 Juillet 2020
- 9789401468367
Ces dernières années, les actions en faveur des abeilles se sont multipliées. Ce petit animal sympathique incite de nombreuses personnes à agir pour la biodiversité et l'environnement dans leur propre cadre de vie. Les écoles, les villes et les administrations communales misent également sur un verdissement profitable aux abeilles. Dans ce manuel, vous serez entraîné dans une passionnante histoire de pollinisation, de massifs colorés et bourdonnants et de haies gourmandes. Vous ferez connaissance avec les principales espèces d'abeilles ainsi que les plantes et les arbustes qui changeront votre jardin en oasis pour ces pollinisatrices zélées. L'ouvrage ne s'adresse pas seulement aux amateurs de jardins et de plantes. Les enseignants et les responsables des espaces verts y trouveront également toute l'information nécessaire pour render l'environnement plus favorable aux abeilles.
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RÉINVENTER LE MARKETING POUR UN MONDE PLUS DURABLE, Orienter les choix de consommation, notamment en créant de la valeur intangible, est une formidable opportunité d'accélérer la transition vers une économie plus respectueuse de la planète et de l'homme. Cela implique, pour les professionnels du marketing, de se remettre en question, de développer de nouvelles compétences mais aussi de faire un choix fondamental, celui du monde dans lequel ils voudront vivre demain.
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À mi-chemin entre le carnet de recettes et le récit de voyage, ce livre - agrémenté de nombreuses et magnifiques photos - relate l'aventure dans laquelle se sont lancés Anne et Benoît Nihant pour devenir chocolatiers d'exception.
