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Quelque Part Sur Terre
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Cantal : Au sommet, sur un plateau, à l'intérieur
Marie-Hélène Lafon, Pierre Soissons
- Quelque Part Sur Terre
- 8 Octobre 2024
- 9782918581314
J'appelle paysages le corps des pays et les pays sont inépuisables. Toutes les variantes sont possibles et inimaginables.
Les pays écrasent, rabotent, caressent, nourrissent ou enchantent.
On les perd, on ne s'y retrouve plus, on les vomit, on les fuit, on les pleure, on les désire, on les attend, on les rumine et on les rêve. -
Quelque part le Cantal : Un nouveau voyage
Denis Couderc, Pierre Soissons
- Quelque Part Sur Terre
- 4 Décembre 2023
- 9782918581307
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A l'image des routes du Cantal, ce parcours respire l'herbe verte perlée de rosée, la voie est parsemée de rencontres avec des troupeaux calmes et sereines, l'itinéraire relie les vallées et surtout réunit les hommes.
Des hommes à l'origine de leur fromage qui le façonnent jour après jour. Plus qu'un métier : une vie. Deux fois par jour, dans l'encre blanche du lait, ils écrivent leur histoire. La même histoire racontée différemment dans quatre-vingt seize ateliers de fabrication. C'est un été pas comme les autres. D'une traite à l'autre, un photographe, Pierre Soissons, a rencontré Raymond, Marie-Thérèse, Simone, Patrick, Elie, Nadine et tous les autres.
A La Prune, à La Saurotte, au Soubro, à Labouygue Haute, à La Chapelle et dans tout le Cantal. Pour un fromage d'exception. Le temps d'une saison, une auteur, Odile Faure, a cueilli ici et là des paroles et des gestes pour que, le temps d'un été, les fromagers, artisans du salers entrent dans l'Histoire.
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Burons, Cantal, Cézallier et Aubrac
Anne-line Brosse, Denis Couderc, Christophe Grand, Pierre Soissons, Félix Gilbert
- Quelque Part Sur Terre
- 15 Novembre 2021
- 9782918581246
Les burons fascinent, les burons attirent. Ils fascinent comme la très longue histoire des montagnes à fourmes, exploitées dès l'Antiquité. Une histoire qui se poursuit à travers le Moyen Âge jusqu'à l'apparition puis l'âge d'or de ces chalets «bruts de pierre», du XVIIe au XXe siècles. Ils attirent aujourd'hui de plus en plus d'adeptes d'horizons magnifiques, de hauteurs sereines et cependant si proches.
Les premières constructions émergent dans un contexte encore médiéval. Puis le nombre, l'implantation et l'architecture particulière des burons vont s'adapter aux évolutions et révolutions de la société française. Jusqu'au milieu du XXe siècle, la vie et les savoir-faire des buronniers forgent durablement une pièce essentielle de l'économie régionale mais aussi de la culture rurale d'Auvergne et d'Aubrac, une culture qui s'est toujours bien exportée... C'est pourquoi, cinquante ans après leur abandon massif, mais pas irréversible, les humains regardent toujours les burons comme un ultime refuge dans un monde «de bruit et de fureur», et leur imaginent encore un bel avenir : voilà ce que raconte cet ouvrage. -
Le vignoble des Côtes d'Auvergne
Denis Couderc, Pierre Soissons
- Quelque Part Sur Terre
- 1 Mars 2013
- 9782918581079
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Vaches de montagnes, montagnes à vaches
Pierre Soissons, Monique Roque
- Quelque Part Sur Terre
- 10 Janvier 2013
- 9782951064720
Cet ouvrage est un hommage rendu aux hommes et aux femmes, qui ont su, au fil du temps, préserver un patrimoine génétique varié, souvent envié par de nombreux pays du monde.
En organisant la sélection et le développement de chaque race, en valorisant des productions de qualité auprès des consommateurs en participant efficacement à l'entretien de l'espace herbager montagnard, ils témoignent activement d'un attachement sans faille à leur pays, à la race de leur pays, et par-là même à celle de leur coeur.
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Quelque part le Puy-de-Dôme...
Annick Faurot, Christophe Camus, Pierre Soissons
- Quelque Part Sur Terre
- 2 Mai 2004
- 9782951920309
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