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Vie pratique & Loisirs
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Le vignoble des Côtes d'Auvergne
Denis Couderc, Pierre Soissons
- Quelque Part Sur Terre
- 1 Mars 2013
- 9782918581079
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Après avoir lu les Trésors de bouche de Jean Anglade et Pierre Soissons, vous ne regarderez plus jamais votre assiette de la même façon...
Mille couleurs mêlées de mille saveurs auront stimulé vos papilles, et vous n'aurez plus d'autre choix que d'aller faire votre marché, avant de passer derrière les fourneaux pour fabriquer vous-même au moins l'une des quelque cent recettes présentées. Un livre pour redécouvrir cet art au sens complet du terme qu'est la cuisine et les richesses qui la composent.
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Sentinelles des montagnes : Les burons de l'Aubrac, des monts du Cantal et du Cézallier
Crozes Daniel, Soissons Pierre
- Rouergue
- 20 Octobre 2008
- 9782841569700
Cet ouvrage donne à voir sous différentes perspectives, tant historiques, qu'architecturales, économiques que sociales, l'évolution de ces constructions semi-enfouies : leur expansion, leur âge d'or, leur déclin et les initiatives mises en places pour les sauvegarder. Avec cet ouvrage, Daniel Crozes et Pierre Soissons, en nous faisant entrer par la petite porte de ces massives constructions de pierre, nous transportent dans le passé des transhumants et des producteurs de Salers, de Saint Nectaire ou de Laguiole. Un livre riche en contenu photographique, recherches patrimoniales et techniques.
